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印度旅遊 – 孟買的愛心便當快遞(二)

 

 

印度旅遊 – 孟買的愛心便當快遞(二): 1956年,印度孟買的便當運送服務正式註册為一個慈善信託組織,當中包括執行委員會和其他行政人員。快遞員分為一組組,每組有一個主管,好像一個獨立的組織,所有員工和主管都是公司的合夥人和股東。他們説,這個企業之所以成功,全是營運模式的功勞,這個企業創業100多年,從沒發生罷工事件。

印度旅遊–孟買的愛心便當快遞

印度旅遊–孟買的愛心便當快遞

每個便當快遞員都有員工證,他們工作時統一穿白上衣、寬褲子,以及戴白色帽子,很容易辨認。要是他們沒有戴帽子,無緣無故遲到或曠工,或者被發現工作時喝酒,就可能會被罰錢。每天早上8點半,客戶家裏的人,會把午餐放進便當盒裏,便當盒通常有幾層,可以一個一個疊起來,再用鐵扣扣緊。

其中一個便當快遞員會在一個地區收集便當,放在自己的單車或手推車上,然後很快地送到火車站跟組員會合,再把便當根據目的地來分類,好像郵差分郵件一樣。每個便當盒上都有不同的顔色、字母和數字記號,這顯示便當來自的地區、鄰近的火車站、目的地的火車站、客戶工作的大樓和樓層。同一個目的地的便當會放在同一個大籃子裏,這個籃子是長方形的,有木底板,每個籃子可以放48個便當。

火車來了,快遞員會把便當放進火車司機後面的特别車廂裏,當火車到一個大的車站時,便當會再被分類,然後送到目的地火車站。到了目的地火車站,快遞員又再把便當分類,然後騎腳踏車或用手推車把便當送到客戶手上。這種送便當的方式不單有效率,還很便宜,快遞員騎腳踏車可以穿過車陣,還可以騎到小巷子裏。所以,食物可以準時在中午12點半送到客人手中。

之後,辛勞的快遞員也會開始吃午餐,然後在下午1點15分至2點之間,會回客戶的辦公室收集空便當盒,之後再送回客戶家裏。客戶的家人會把吃過的便當盒洗乾淨,準備第二天再用。從便當離開客戶家到送回去,整個過程又快又有效率,就像接力賽一樣!

最近,孟買的便當運送服務受到世界各地的注意,有機構分析他們的運送系統,希望可以應用在其他商業服務系統上。有人則將便當的運送服務拍成紀錄片,更有國際給予他們高度評價。連達官貴人也來拜訪他們,英國查理斯皇子十分欣賞他們的工作,還邀請一些便當快遞員參加他的婚禮。

今天,便當運送服務也用電腦和手機來接訂單和記賬,但運送方式卻沒有改變。午飯時間一到,飢腸轆轆的孟買上班族都知道,熱騰騰的愛心便當很快就會送來,分秒不差!U2Travel.net<旅遊與您>下篇文章 菲律賓旅遊–水稻梯田(一)

 

 

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