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上海食肆餐厅名单

 

 

上海菜分【本帮菜】和【本帮菜为基调再兼容其他菜系而成的上海菜】,所谓【本帮菜】,即是上海人的家常菜,以河鲜、海鲜、禽、畜和时令菜蔬为主。烹调方法有红烧、炸、炒、爆、生煎、生煸、蒸、糟、煨、油焖等,口味则有咸鲜、咸甜、甜酸、咸辣、甜辣、糟香等变化多端。
在食肆食到的上海菜,则是兼容京、鲁、苏、锡、川、广、闽、杭、豫、徽、湘等菜特式,并因应和配合各种口味变化而创造出新的上海派风格菜肴。上海菜的基本特点:汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色丰,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。

 

上海名气食肆
餐厅名称 地址 电话
鲜墙房 九江路600号4-5楼 86-21-63515757
大渔 真光路1288号百联中环购物中心4楼 86-21-61392300
东北人风味连锁饺子坊 政旦东路20号 86-21-65300086
多利川菜馆 淮海中路344号二楼 86-21-63842883
外滩花园酒店 黄浦区汉口路200号 86-21-63298800
九龙冰室 华山路2092弄20号18室 86-21-51522635
来福楼火锅餐厅 淮海中路1416号 86-21-64736380
天鹅轩 虹穚路2381号乙,上海动物园内 86-21-32161177
天天渔港 徐汇区天钥桥路123号汇民百货5-6楼 86-21-64384377
西湘记 肇嘉滨路407 86-21-55660997
蟹艳 长宁区遵义南路锦明大厦底层 86-21-62707377
枣子树凈素餐厅 嵩山路77号1楼上海皇宫内 86-21-63848000
致真酒家 长宁区兴义路8号万都商城2楼 86-21-52081818
苏浙汇 茂名南路127号 86-21-54037028
海上阿叔 天钥桥路211号2F 86-21-64646430
海上渔市 天连路1546号 86-21-55969797
代官山 南京东路299宏伊广场3楼 86-21-33665018
一茶一坐 新天地兴业路123弄6-7号1楼单元五 86-21-63851311
禾绿寿司 淮海中路352号 86-21-53828059
圆苑 襄阳北路108号 86-21-51083377
伊藤家 淮海中路300号香港新世界大厦2楼 86-21-63353332
西堤牛排 淮海中路627号雪豹商厦3楼 86-21-53062588
丰滑火锅 肇嘉滨路680号金钟大厦2号楼1楼 86-21-64457775
王品台塑牛排 浦东张扬路500号时代广场7楼 86-21-58368258
新加坡泰国村鱼翅 虹穚路2266号,阳光大酒店内 86-21-62627676
真的好海鲜餐厅 兴业路123弄1号楼 86-21-63875757
黔香阔 雪豹商厦4-6楼 86-21-53869177

 

其他中国餐厅名单:

 

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